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Alga Kombu (Laminaria)
From €3.28É conhecida pelos antigos celtas, evitava o escrubuto aos marinheiros pela sua riqueza em vitamina C.
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Alga Kombu rápida (kombu Real-Laminaria)
From €6.57Alga parda com folhas grandes, altamente ramificadas. Rica em ácidos algagínico, glutâmico e minerais: cálcio e ferro.
De sabor mais doce que a Kombu e de cozedura mais rápida.
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Alga Nori (Porphyra)
From €6.82Alga de tamanho pequeno. Na Galiza, encontra-se silvestre na baixa-mar e tritura-se posteriormente em forme de flocos.
Tem um sabor intenso e pode usar-se crua ou ligeiramente tostada. Rica em proteínas,…
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